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दाल रोटी चावल

लौकी की या कद्दू की सब्जी बनाने से पहले छिलका उतार कर ना फेकें। इसकी स्वादिष्ट चटनी बनायें जो खिचडी या दाल चावल के साथ खूब जमती है ।सामग्री तेल २ चम्मच, हरी मिर्च बारीक कटी हुई २, तिल १ चम्मच, राई एकचुटकी, हींग एक चुटकी ,नमक स्वादानुसार ।लौकी या कद्दू को धो कर उसका छिलका कद...
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  January 30, 2013, 1:57 pm
आजकल पूरा उत्तर भारत सर्दी से बेहाल है। चूंकि सर्दी के दिनों में पाचन शक्ति अच्छी होती है; कई तरह की औषधियां घर में बना कर खाई जाती है। जैसे कि उड़द पाक ( अड़दिया) कौंच पाक, मेथी के लड्डू । आज आपको हम मेथी के लड्डू बनाने की विधी बता रहे हैं। इसे सर्दी में खाने से जोड़ों के दर्द...
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Tag :मेथी के लड्डू
  January 8, 2013, 5:18 pm
poet_india: दो कविताएं...
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  October 9, 2011, 5:13 pm
बेसन की भरवाँ मिर्चें बहुत स्वादिष्‍ट लगती है और बनाना भी बहुत आसान है। इसे बनाने के दो तरीके हैं। मैं इस विधी के साथ दोनों तरीके बता रहा हूँ।सामग्री:10 बढ़िया और मोटी हरी मिर्चेंबेसन आठ  छोटे चम्मच (उपर तक भरे हुए), राई जीरा, तड़का लगाने के लिए तीन चार टेबल स्पून तेल, नमक स्...
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Tag :बेसन की मिर्ची
  October 7, 2011, 8:50 am
आदरणीय रचनानमस्कार मक्के के हलवे की रेसेपी लिखी है मैं आपसे अनुरोध करता हूँ कि आप इस मेरी इस रेसेपी को अपने "दाल चावल रोटी" ब्लॉग पर लगायें।धन्यवादसागर चन्द नाहर ॥दस्तक॥ , तकनीक दस्तक , गीतों की महफिल इस स्वादिष्‍ट हलवे को राजस्थानी में"जाजर्यो/ जाजरियो" कह...
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  October 1, 2011, 3:05 pm
बीमार के लिये वेजिटेबल सूपलौकी ४ छोटे टुकड़े बिना बीजगोभी ४ फ्लोरेट मुलायम डंठल के साथपरवल एक कटा हुआ बिना बीजटमाटर आधा कटामूंग की भीगी हुई दाल २ चम्मचचुटकी भर चीनीचुटकी भर नमकचुटकी भर काली मिर्चबारीक कटा हरा धनिया ३ चुटकीएक गिलास पानी में ये सब सब्जिया कुकर में प्र...
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  September 24, 2011, 2:28 pm
तुम्हारा प्रेम...मुझे हर क्षण भिगोता ..अधरों को छूता ..पलक उठाये मुझे निहार रहा है और इस लम्हे से गुंथी मैं ..प्रेम की बूँद-बूँद में ...तुम्हारे स्पर्श के मोती ..गीले तन पर सजा रही हूँ.......
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  May 28, 2011, 1:12 am
पैनकेक या चीला बड़ी मस्त चीज़ होती है। बनाने में आसान और खाने में मजेदार। सबसे अच्छी बात ये है कि किसी भी चीज़ का पैनकेक बना सकते हैं।तो इस 'अच्छे शुक्रवार' यानी गुड फ्राइडे पर मैंने एक नया प्रयोग करने की सोची और बनाया एक पैनकेक जो काफी आसान था और किस्मत अच्छी थी सो खा...
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  April 22, 2011, 12:31 pm
अंडा एक बड़ी अनोखी चीज़ है। जैसे टमाटर को फल और सब्जी दोनों में गिनते हैं वैसे ही शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही अंडे को अपने राज्य का हिस्सा मानते हैं। मैं भी 'एगिटेरियन' हूँ यानी शाकाहारी + अंडाहारी!अंडे की एक नयी डिश बनाने की कोशिश की।अंडे को अच्छी तरह से उबाल लीजि...
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  December 13, 2010, 12:06 pm
केरामलाएसजेड टोमाटो चटनीटमाटर २५० ग्रामचिन्नी ४ बड़े चम्मचनमक चुटकी भरलाल मिर्च चुटकी भरओलिवे आयल २ छोटे चम्मचटमाटर को उबालने के लिये इतने पानी मे डाले कि वो पूरा डूब जाए . बर्तन को गैस पर रख दे और टमाटर को उबलने दे । जैसे ही छिलका फटे टमाटर को तुरंत चिमटे से उठा कर दूस...
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  November 1, 2010, 4:57 pm
मैगी अब सिर्फ बच्चों के खाने की चीज़ नहीं रही। बनाने में आसान और खाने में भी मजेदार (बशर्ते आप रोज़ रोज़ ना खा रहे हों!) यूं तो बारिश और ठण्ड में मैगी का मज़ा और भी बढ़ जाता है, लेकिन अगर आप कुछ नया आजमाना चाहें तो मैगी के कटलेट्स बना के देखिये।बनाना बेहद आसान! मैगी बना लीजिये...
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  October 17, 2010, 10:36 pm
भारत मे किस कंपनी का मिक्रोवेव ओवेन लेना चाहिये जिसमेनानरोटीपराठा बनाया जा सकेकेकबिस्किटब्रेड बैक कि जा सकेऔरसब्जियां , दाल इडली इत्यादि भी बन सकेमेरी सुविधा के लिये अगर आप ओवेन का नाम और मेक / कंपनी बता दे और तक़रीबन कितने मे मिलेगा ।...
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  October 14, 2010, 8:59 pm
भिंडी तो खाई गई आप तस्वीर से काम चलायेंबहुत दिनो से हमारा दाल रोटी चावल बिना सब्जी के पड़ा हुआ था। सोचा आज आपको साथ में सब्जी भी परोस ही दी जाये। आप सोच रहे होंगे की हम भिंडी की सब्ज़ी बताने ही क्यों आये हैं? यह तो कोई भी बना लेगा। सच भी है लेकिन यहाँ आज ऎसी भिंडी की सब्जी बना...
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Tag :बेसनी भिंडी
  September 26, 2010, 7:15 pm
सग पैता यानी यू पी मे बनने वालीपलक+छिलका उरद दालयाबथुआ + छिलका उरद दालएक गड्डी पालक या बथुआ का साग साफ़ किया और मोटा मोटा कटा हुआ१ कटोरी काली छिलका उरद कि दाल२ जवा लहसूनबारीक कटा एक छोटा प्याज२ साबुत सुखी लाल मिर्च { या जितने खाने वाले हो उनके हिसाब से }चुटकी भर हींगचुटकी ...
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  July 31, 2010, 11:43 am
"मिक्स आटा "मै कोइ लेख नही लिख रही हूँ |ये तो एक ऐसी सामग्री है जिससे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते है झटपट |इससे आप ढोकला ,चीले ,पराठे ,डोसे बना सकते है |यह आटा घर में रहने पर आपको घंटो दाल चावल भीगने का भी इंतजार नही करना पड़ेगा |सामग्री -एक किलो चावल ,१\२ किलो चना दाल ,पाव कि...
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  July 14, 2010, 1:26 pm
tesy...
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  July 12, 2010, 2:21 pm
पनीर टमाटर (इतनी आसान कि कोई भी बना सके,माइक्रोवेव में) सामाग्री – एक मीडियम प्याज बारीक कटा पांच,छ कली लहसुन,एक छोटा अदरक का टुकड़ा दो,तीन बारीक कटी हरी मिर्च( का इन सब का पेस्ट) 200,ग्राम पनीर आधा कप टमाटर प्यूरी आधा कप क्रीम या फेंटी हुइ मलाई एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी स...
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  July 12, 2010, 1:10 pm
पनीर टमाटर की सब्जी (इतनी आसान कि कोई भी बना सके,माइक्रोवेव में)सामाग्री एक मीडियम प्याज बारीक कटा पांच,छ कली लहसुन,एक छोटा अदरक का टुकड़ा दो,तीन बारीक कटी हरी मिर्च( का इन सब का पेस्ट) 200,ग्राम पनीर आधा कप टमाटर प्यूरी आधा कप क्रीम या फेंटी हुइ मलाई एक बड़ा चम्मच कसूरी ...
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  July 11, 2010, 7:17 pm
*दाल रोटी चांवल के लिए आज कुछ बढ़िया हो जाये * आसान व तुरंत तैयार होने वाली रेसिपी जिन्हें हमारे बंधुजन भी बहुत आसानी से बना सकते हैं.ब्रेड के साथ• १ ब्रेड का दही बड़ा - ब्रेड के slice लेकर गोल काट लें .चाहें तो हल्का fry कर लें या बिना fry किये भी रेडी है.अच्छा thick दही लेकर इसपर डालें...
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  July 11, 2010, 5:25 pm
अरबी के पत्‍तों पर बेसन का लेपथोड़ी देर स्‍टीम बाथ फिर गर्मागर्म तेल में फ्राई, धनिए मिर्ची की चटनी के साथबारिश का आनंद(बस बारिश्‍ा धोखा दे गई, पतौड़ तो अच्‍छे थे)...
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  July 9, 2010, 1:12 pm
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